TATOUFAUX

Manger pimenté cause des ulcères

Avec mon ulcère, j’aime manger épicé !

À l’encontre de cette croyance, il est aujourd’hui scientifiquement établi qu’une alimentation pimentée ne cause ni n’aggrave les ulcères gastro-duodénaux. Plusieurs études sur des rats ont même révélé que le principe actif du piment, la capsaïcine, aurait des effets protecteurs sur leur muqueuse gastrique.

Les Indiens n’ont pas attendu de confirmation sur l’homme puisqu’une variété locale, le "ghost chili", répertorié par le Guiness book of records comme étant le plus puissant au monde, serait même couramment utilisé dans ce pays pour soigner les maux d’estomac !