Soyez Smoothies ! (2007)

Prenez deux pommes et demie, sept fraises, une demi-banane et quelques gouttes de jus d'orange frais, mixez-les après avoir enlevé la peau et vous obtiendrez un délicieux "smoothie" de 57 calories, et votre dose quotidienne recommandée en vitamine C. Les smoothies (prononcez "smouzies") sont des boissons 100 % fruit frais sans conservateur ni additif chimique. Cette nouvelle génération de produits, nés de la "positive attitude" en vogue en Australie et en Californie depuis les années 1990 arrive en France. Quelques bars se développent à l'enseigne Wanna Juice ; et les smoothies du groupe britannique Innocent, déjà vendus dans quelques magasins chics et branchés (Cojean...), devraient bientôt trouver place en supermarché.

A Paris, Wanna Juice, créé en 2005, a joué les pionniers avec un magasin prototype destiné à tester l'envie des Parisiens pour ce type de boissons urbaines new age. Son fondateur, Olivier Severyns, a habité pendant neuf ans à San Francisco. C'est dans cette ville connue pour son avant-garde et son goût pour les aliments sains et naturels qu'il découvre cette boisson faite de fruits parfois mélangés avec du yaourt glacé ou du lait de soja. En Australie, les fruits sont mélangés à des yaourts pour un petit-déjeuner complet.

D'ailleurs, boire un smoothie, c'est adopter un peu de la culture "bio-sun-sport" en vogue chez les surfeurs. Les murs jaunes et orange du bar Wanna Juice sont décorés de mots comme écrits à la main dans toutes les langues. Chez Innocent, on interpelle le client avec des étiquettes humoristiques sur les bouteilles en plastique biodégradable. "Ce n'est pas une simple mode, nous voulons faire découvrir un état d'esprit, une nouvelle attitude détendue et souriante face à la nourriture", dit-on chez Wanna Juice, dont les prix, comme ceux d'Innocent, avoisinent les 3 à 5 euros la portion.

En Grande-Bretagne, les premiers smoothies sont apparus en 1994. En Australie, ils ont quitté les cuisines pour les magasins en 2002 avec la marque Nudie... Quatre ans après, Nudie est aussi connue en Asie-Pacifique que Sony ou Toyota, selon le quotidien australien Herald Sun.

Comments

[kitano]

Moi aussi ! Pourtant on dit qu'il vaut mieux manger un fruit que de le boire.

[Princesse mimi :0059:]

je ne connaissais pas ce nom de smooties mais en tout cas je suis fan des jus fruits fait à partir de multiples fruits frais...je suis une adepte en été!

[kitano]

Je sais, je sais ! Tu reviens et c'est moi qui part !

[Cynthia]

Je sais que je ne suis plus trop présente en ce moment mais je profite de mes dernières semaines ici car je rentre en France le 7 mai. Tout va bien j'ai juste beaucoup de travail. Ce week-end pour Paques je pars trois jours au ski avec des copines. Voilà pour les nouvelles et merci de rester fidèle à mon blog malgré tout :) BISOUS
 

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