Pourquoi les prix alimentaires ont flambé
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• Des prix liés à ceux des carburants
En un an, selon la FAO, les prix des céréales ont augmenté de 131%. En première ligne, la hausse du prix du baril qui fait grimper le coût des échanges et, par conséquent, toute la chaîne alimentaire.
• Plus de demande
D’exportateurs, l’Inde et la Chine sont passées au statut d’importateurs, du fait du changement d’alimentation. Une situation qui pèse sur les stocks et les marchés.
• Les biocarburants, facteur aggravant
Les préoccupations climatiques ont contribué à diminuer les surfaces consacrées aux denrées alimentaires au profit des biocarburants.
• Le climat, facteur aléatoire
Alors que depuis plusieurs années, les ressources agricoles sont en baisse le moindre accident climatique peut s’avérer lourd de conséquences. C’est le cas pour le Bangladesh dont les ressources en riz sont insuffisantes à cause d’inondations à l’automne.
Armelle Le Goff
20Minutes.fr, éditions du 13/04/2008
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